São um alimento originário do Mediterrâneo e têm sido usadas há séculos pelas suas potenciais propriedades medicinais.

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São alimentos que ajudam na digestão, promovem a saúde do coração e do fígado e ajudam a diminuir o açúcar no sangue.

Alcachofra
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Uma forma simples de adicionar a alcachofra na sua alimentação é através de vegetais cozidos a vapor, grelhados ou salteados. Para um sabor diferenciado, pode-se adicionar especiarias.